초간단 알리오 올리오 파스타 레시피

파트타사진

🍝 초간단 알리오 올리오 파스타 레시피 🍝

📌 재료 (1인분)

• 스파게티 면 100g
• 올리브오일 3큰술
• 마늘 4~5쪽 (슬라이스)
• 페퍼론치노(건고추) 2개 (또는 고춧가루 약간)
• 소금 1작은술 (면 삶을 때)
• 후추 약간
• 파슬리 (선택)
• 파르메산 치즈 (선택)

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🥄 만드는 법

1️⃣ 면 삶기

• 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후, 소금 1작은술을 넣습니다.
• 스파게티 면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1분 덜 익혀 삶습니다.
• 면수를 1/2컵(약 100ml) 남겨두고, 면은 체에 밭쳐 둡니다.

2️⃣ 마늘 & 페퍼론치노 볶기

• 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 마늘을 천천히 볶습니다.
• 마늘이 노릇해지면 페퍼론치노를 넣고 살짝 더 볶습니다.

3️⃣ 면 & 면수 넣기

• 삶아둔 면과 남겨둔 면수(1/2컵)를 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 섞습니다.
• 면수와 올리브오일이 잘 섞이며 소스처럼 감싸지게 합니다.

4️⃣ 마무리

• 소금, 후추로 간을 맞추고, 기호에 따라 파슬리와 파르메산 치즈를 뿌립니다.
• 불을 끄고 접시에 담아 완성!

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📌 TIP!

✅ 면수를 꼭 남겨두세요! → 소스가 부드럽고 잘 섞이게 해줍니다.
✅ 기름이 많아야 맛있어요! → 올리브오일을 아끼지 마세요.
✅ 새우, 베이컨 추가 가능! → 풍미 업그레이드!