토마토마리네이드 레시피

토마토 마리네이드는 방울토마토를 활용하여 간편하게 만들 수 있는 상큼한 요리입니다. 아래에 레시피를 소개합니다:​

토마토마리네이드요리사진

재료:

• 방울토마토 500g​
• 양파 1/4개 (채 썰기)​
• 올리브오일 3큰술​
• 화이트와인 식초 2큰술​
• 설탕 1큰술​
• 소금 1/2작은술​
• 다진 마늘 1작은술​
• 건바질 1작은술 (또는 생바질 약간)​
• 후추 약간​

조리 방법:

1. 토마토 준비:
   • 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.​
   • 끓는 물에 방울토마토를 10초간 데친 후 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다.​
2. 마리네이드 소스 만들기:
   • 볼에 올리브오일, 화이트와인 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘, 건바질, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.​
3. 재료 혼합:
   • 껍질을 벗긴 방울토마토와 채 썬 양파를 준비한 소스에 넣고 고루 섞습니다.​
4. 숙성:
   • 혼합한 재료를 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최소 2시간 이상 숙성시킵니다.​
5. 완성:
   • 충분히 숙성된 토마토 마리네이드를 그릇에 담아 차갑게 드세요