초간단 연어 초밥만들기 레시피

연어 초밥을 만드는 방법은 간단합니다. 다음은 기본적인 연어 초밥 레시피입니다.

연어초밥사진

재료
- 스시용 밥 2컵
- 연어(신선한 것 또는 스시용 연어) 200g
- 밥초(식초, 설탕, 소금 혼합물) 약간
- 김 (옵션)
- 고명용 참깨, 쪽파 (옵션)

밥 준비
1. **쌀 씻기**: 스시용 쌀(일본 쌀)을 찬물에 여러 번 씻어 전분을 제거합니다.
2. **밥 짓기**: 씻은 쌀에 물을 넣고(쌀:물 비율은 보통 1:1.2) 전기밥솥이나 냄비로 밥을 짓습니다.
3. **밥초 만들기**: 밥이 다 지어지면, 밥초(식초, 설탕, 소금)를 적당히 섞어 따뜻한 밥에 고루 섞어줍니다. 밥이 식을 때까지 부채로 살살 저어줍니다.


연어 준비
1. **연어 손질**: 신선한 연어를 얇게 슬라이스합니다. 연어는 뼈와 피부를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.


초밥 만들기
1. **밥 공 만들기**: 손에 물을 묻히고, 적당량의 밥을 덜어 손바닥에 올립니다. 밥을 가볍게 눌러서 공 모양이나 타원형으로 만듭니다.

기호에 맞게 간장추가 팁
간장에 겨자를 섞어 타원형으로 만든 밥에 살짝 뿌려주고 먹기좋은크기로 자른 연어를 올려주었네요.


2. 연어 올리기: 만든 밥 위에 슬라이스한 연어를 얹습니다. 원한다면 연어 위에 약간의 간장이나 고명을 추가할 수 있습니다.