초간단 당근 케이크만들기 레시피

🥕 당근 케이크 레시피 🍰

당근의 자연스러운 단맛과 촉촉한 식감이 어우러진 클래식한 당근 케이크 레시피입니다!

당간케이크사진

📌 재료 (2~3인분 기준, 1호 케이크 틀)

▶ 케이크 반죽

• 당근 (2개, 약 200g)
• 박력분 (150g)
• 설탕 (100g)
• 계란 (2개)
• 식용유 (80ml) 또는 녹인 버터
• 베이킹파우더 (1작은술)
• 베이킹소다 (1/2작은술)
• 시나몬 가루 (1작은술)
• 소금 (1/4작은술)
• 호두 (50g, 다진 것) (선택)
• 바닐라 익스트랙 (1작은술) (선택)

▶ 크림치즈 프로스팅 (선택)

• 크림치즈 (200g)
• 버터 (50g, 실온 상태)
• 슈가파우더 (80g)
• 바닐라 익스트랙 (1작은술)

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📝 만드는 법

① 당근 손질 및 반죽 준비

1. 당근을 깨끗이 씻어 곱게 강판에 간다.
2. 볼에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 섞은 후, 식용유(또는 녹인 버터)를 넣고 잘 섞는다.
3. 여기에 간 당근과 바닐라 익스트랙을 추가해 골고루 섞는다.

② 가루 재료 혼합

1. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬 가루, 소금을 체에 내려 반죽에 넣는다.
2. 가루가 보이지 않을 때까지 주걱으로 부드럽게 섞는다.
3. 다진 호두를 넣고 살짝 섞어준다.

③ 굽기

1. 170도로 예열한 오븐에서 35~40분간 굽는다. (꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성)
2. 꺼내서 식힘망 위에서 충분히 식힌다.

④ 크림치즈 프로스팅 만들기 (선택)

1. 실온 상태의 크림치즈와 버터를 부드럽게 푼다.
2. 슈가파우더를 넣고 골고루 섞은 후, 바닐라 익스트랙을 넣어 완성한다.

⑤ 데코 및 완성

1. 식힌 케이크 위에 크림치즈 프로스팅을 바른다.
2. 호두나 당근 모양 장식으로 꾸미면 더욱 예쁘게 완성!

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💡 맛있게 먹는 팁

✅ 냉장고에서 하루 숙성하면 더욱 촉촉하고 깊은 맛이 남
✅ 호두 대신 피칸이나 건포도를 추가하면 풍미가 좋아짐
✅ 오븐이 없으면 에어프라이어(160도, 30분)로도 가능

부드럽고 달콤한 당근 케이크! 맛있게 만들어 보세요! 🥕🎂💛