화학 조미료,식품첨가물을 꾸준히 또는 다량 섭취 할경우 체내에 발생되는 질병및 증상

가공식품이나 인스턴트 음식을 자주 먹게 되다 보니 식품첨가물 섭취가 늘어나고 있죠. 대부분은 법적 기준 안에서 안전하다고 여겨지지만, 장기간 또는 다량 섭취 시 인체에 해가 될 수 있는 부분이 분명히 있습니다.

✅ 식품첨가물이란?

• 식품의 맛, 색, 향, 보존성을 높이기 위해 첨가되는 물질.
• 종류는 합성첨가물과 천연첨가물이 있고, 우리가 주로 걱정하는 건 합성첨가물이에요.

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✅ 주요 식품첨가물 종류와 체내에 미치는 영향

첨가물 종류주 사용 목적장기간·다량 섭취 시 위험성 및 증상

보존료 (방부제)	부패·변질 방지	간 기능 저하, 신장 손상, 알레르기 반응, 위장 장애, 암 발생 가능성 (특히 아질산나트륨은 발암물질 생성 우려)
착색료 (인공색소)	색상 개선	주의력결핍과다행동장애(ADHD), 알레르기, 피부염, 두통, 암 위험 증가 (타르색소 계열)
감미료 (인공감미료)	단맛 부여	인슐린 저항성, 체중 증가, 대사증후군, 장내 미생물 불균형, 두통, 기억력 저하
향미료 (합성향료)	맛과 향 첨가	호흡기 자극, 피부 트러블, 두통, 장기 노출 시 신경계 손상 가능성
산화방지제	산화 방지 및 변색 예방	세포 손상, 간 기능 이상, 알레르기 유발, 암 유발 가능성
증점제·안정제	점도 조절	소화 장애, 복부 팽만, 대사 이상
팽창제	부풀리기	위장 장애, 알레르기 반응
유화제	혼합 안정화	장내 미생물 교란, 장 점막 손상, 염증성 장질환(IBD) 위험 증가
아질산나트륨	육류 보존 및 색 유지	위암, 식도암 위험 증가 (니트로소아민이라는 발암물질 생성 가능)

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✅ 대표적인 질병 및 증상 정리

1. 위장관 장애

• 설사, 변비, 복통, 소화불량
• 특정 유화제(예: 폴리소르베이트 80)는 장내 유익균 감소 및 장누수증후군 위험 증가

2. 간과 신장 손상

• 방부제와 산화방지제(예: BHA, BHT)의 지속적 노출 → 간 기능 저하, 신장 기능 손상 가능성
• 독성물질의 체내 축적으로 인해 간염 유발 가능성

3. 면역력 저하 및 알레르기

• 인공색소와 감미료가 알레르기 반응을 촉진하고 면역체계를 교란할 수 있음
• 피부 발진, 두드러기, 호흡곤란 등 증상 발생 가능

4. 호르몬 교란 및 내분비계 장애

• 인공감미료와 플라스틱 포장재 잔류물(비스페놀A)이 내분비계에 악영향 → 생식 기능 저하, 갑상선 질환 위험
• 여성의 경우 생리불순, 남성의 경우 정자 수 감소 보고됨

5. 신경계 및 정신 건강 문제

• 일부 합성첨가물(특히 타르색소, MSG 등)은 ADHD, 집중력 저하, 불안, 불면증과 관련 있음
• 두통, 편두통, 신경계 흥분 증가

6. 대사 질환

• 인공감미료와 보존료가 인슐린 저항성을 높이고, 당뇨병 위험 증가
• 체중 증가 및 비만 유발 가능성

7. 암 발생 위험

• 아질산나트륨, 타르색소 등은 장기간 과다 섭취 시 발암물질 생성 → 위암, 식도암 등 위험성 증가
• BHA, BHT(산화방지제)는 동물 실험에서 발암성 확인됨

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✅ 특히 주의해야 할 인공첨가물

성분명주의 이유

아질산나트륨	발암물질인 니트로소아민 생성 가능
타르계 색소	주의력 저하, 알레르기 유발, 발암 가능성
아스파탐	두통, 신경계 자극, 대사이상 유발 가능성
글루타민산나트륨(MSG)	과다 섭취 시 두통, 어지럼증, 메스꺼움, 중국음식 증후군 유발 가능성
BHA/BHT	산화방지제로 간 독성 및 발암 가능성 보고됨

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✅ 어떤 경우 더 위험할까?

1. 어린이
   • 성장기에 신경계가 민감 → ADHD, 학습장애, 호르몬 교란 위험 증가
2. 임산부
   • 태아의 뇌발달 및 호르몬 시스템에 영향
3. 기저질환자
   • 당뇨, 고혈압, 간질환 환자는 첨가물에 더 민감하게 반응할 수 있음

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✅ 예방 및 대처 방법

• 라벨 확인 습관화 (첨가물 종류 및 함량 체크)
• 가급적 가공식품 대신 자연식품 섭취
• 유기농 제품이나 첨가물 없는 제품 선택
• 물 충분히 섭취하여 노폐물 배출 촉진
• 주기적인 간·신장 기능 검사 권장